Herzlich Willkommen!
Wir freuen uns, Sie auf unserer Internetseite zu begrüßen und laden Sie ein, einen Rundgang durch unseren Betrieb zu machen. Buschenschank, Gästehaus oder Ferienhaus bieten alles für den Genießer der „weststeirischen Gemütlichkeit“.
Unser Buschenschank
Unser Buschenschank liegt auf einer Anhöhe mitten im Schilcherland mit herrlicher Fernsicht und ist ca. 15 Gehminuten vom Ortskern Bad Gams entfernt.
In unserem Familienbetrieb bieten wir Ihnen Eigenbauweine (Schilcher, Weißburgunder, Chardonnay und Zweigelt). Hausgemachte Fruchtsäfte, verschiedene Obstbrände, typische steirische Jausen und hausgemachte Mehlspeisen runden unser vielfältiges Angebot ab. Mahlzeit und Prost.
Unser romantischer Gastgarten bietet die Möglichkeit sich zu entspannen oder im Kreis ihrer Freunde gemütliche und humorvolle Stunden zu verbringen. Bei Schlechtwetter lädt unsere gemütliche Winzerstube zum Verweilen ein.
Über uns
Wir sind ein kleiner Weinbaubetrieb mit Buschenschank, Gästehaus und Ferienhaus.
Unser Buschenschank ist ein altes Winzerhaus aus dem Jahre 1768 und befand sich ursprünglich im Besitz der Diözese Graz Seckau.
1960 haben es Evas Eltern Karl und Christine Sengwein zu einer Buschenschank ausgebaut
1966 wurde die Gamser Winzerstube eröffnet.
1975 wurde die Terrasse überdacht und ein Schankraum kam dazu.
1995 haben wir, Eva und Franz Deutschmann den Betrieb übernommen.
Wir legen großen Wert darauf, Qualitätsweine zu erzeugen, das Speisenangebot vielfältig und abwechslungsreich zu gestalten und sind in jeder Hinsicht bemüht, damit sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen.
Lassen Sie sich von uns mit hausgemachter Jause und edlen Weinen verwöhnen! Genießen Sie unter unserem Nussbaum in unserem idyllischen Garten die herrliche Aussicht über unsere sonnig gelegenen Weingärten und lassen Sie sich von der sanft hügeligen Landschaft verzaubern.
Weinbau
Zurzeit bewirtschaften wir eine Weingartenfläche von 1,2 ha, auf der wir zu 80% die Blaue WildbacherRebe gepflanzt haben. Daraus wird nicht nur der Schilcher in verschiedenen Ausbauarten vinifiziert, sondern auch als Rotwein ausgebaut.
Der Rest setzt sich aus Weißburgunder, Morillon (Chardonnay) und Zweigelt zusammen.
Einerseits gibt es bei uns die Eindrahterziehung mit Doppelstockpflanzung und andererseits die "Sylvozerziehung“
Bei der Eindrahterziehung ergeben sich Vorteile: Die Reihen sind auch quer begehbar, geringer Arbeitsaufwand beim Schnitt und man erspart sich das Bogenbinden.
Nachteile: Um eine gute Qualität zu erzielen, bedarf es eines hohen Arbeitsaufwandes bei der Laubarbeit.
Angebot
Auf unserer 1,2 ha großen Rebfläche kultivieren wir die Sorten: Weißburgunder Chardonnay, Blauer Zweigelt und selbstverständlich den Blauen Wildbacher, der zu Schilcher, Gleichgepresster aber auch als Rotwein ausgebaut wird.
Unsere Jausen werden liebevoll zubereitet und sind sehr vielfältig. Natürlich darf die typisch steirische Bretteljause dabei nicht fehlen, aber auch Saures und Vegetarisches ist in unserer Speisenkarte zu finden.
Für Kinder gibt es spezielle Gerichte. Die Mehlspeisen werden natürlich hausgemacht und variieren je nach Lust, Zeit und Laune.
Hausgemachte Fruchtsäfte, verschiede Obstbrände und Liköre runden unser reichhaltiges Angebot ab.
